一、合理增加種植密度
     加大行距、減小株距（斜擺）密植栽培：加大行距，由55—60厘米加大到70—75厘米；縮小株距，由22—25厘米縮小到16—18厘米，1畝種植5000—5500株。加大行距、減小株距斜擺密植栽培技術的優點有：
     1．田間管理很方便，如打藥、施肥、拔草、澆水、扶壟、培土、抓蟲。
     2．最關鍵的是立秋扶壟培土時，能夠盡量不傷根和少傷根，既不耽誤大姜的生長，又防止病原菌從斷根的傷口侵入植株體內，尤其減少姜瘟病的發生。
     3．保護姜塊完整。大姜收獲時，折斷姜塊和損壞姜塊的數量明顯減少。
     二、改開溝開穴集中施肥為氮肥鉀肥后移、分次沖施肥技術
     開溝開穴集中施肥，一則傷根，二則容易燒根，8月上旬開溝集中施肥后，大姜底部葉片出現的黃葉、干尖現象，就是傷根燒根所致，嚴重耽誤了大姜的正常生長。氮肥鉀肥后移、分次沖施技術，符合大姜生長的需要，也提高肥料的利用率。
     三、改劃鋤除草為手工拔草
     大姜生長期間，劃鋤除草，容易傷根，病原菌很容易從根系的傷口侵入大姜體內，引起姜瘟病等病害的發生、蔓延和流行。人工拔草可以起到保護根系的作用，避免病害的發生。
     四、改全天澆水為早晚澆水
     夏季溫度高，如果中午澆水，地溫降低幅度大，對根系的呼吸作用有影響。早晨澆水，由于水的熱容量大，提溫慢，晚上澆水，溫差小，根系呼吸強度低，水分易于吸收，光合產物積累也多。
     五、改深培土為淺培土
     扶壟淺培土。姜塊生長需要黑暗的條件，且在地下12厘米處膨大，不會在地下15厘米以下深處膨大生長。如果培土過深（姜溝深大于15厘米），姜塊首先向上生長到地下12厘米處，然后才開始膨大，所以姜塊長成了細長的形狀，收獲和運輸時很容易折斷。
由1次培土變為2次，3次培土，每次培土要加寬、加厚，像烏龜背的形狀，但不要加深。注意首先選擇長勢良好的區域培土，長勢不好和有病蟲害的區域要后培土。