用水沖肥的施用方法又叫“沖施肥”，一般在作物快速生長時期提供補充營養的一種追肥。由于這種方法既方便又來得快，所以在蔬菜地和種植經濟作物、特種食用作物的水澆地上廣為采用。為了更好發揮“沖施肥”的肥效，其施用原則如下：
　　一、“沖施肥”施用的技術要領
　　1、正確選擇沖施肥的肥料種類
　　只有水溶性肥料方可隨水施用。在氮肥中常用尿素、氨水、硫銨和硝銨;鉀肥中有氯化鉀和硫酸鉀，也可用硝酸鉀。而磷肥中即使是水溶性的磷一銨和磷二銨，也不要沖施，因為磷肥溶解后移動性很差，容易被固定，不能隨水滲入到根層。磷肥的最好施用方法只能將它分層埋入土中，才能提高其利用率。
　　2、沖施肥單次的養分量
　　一定要精簡在高產蔬菜種植中每次的純氮用量應控制在2-3公斤/畝，尤其是硝酸態氮素要控制在2-3公斤/畝以下，有限次數的鉀肥用量(氧化鉀)一般在2-4公斤/畝;否則，養分的浪費和損失大。既降低氮肥利用率，又可能造成對水質的污染。全生育期的沖施肥一般以2次為宜。
　　3、沖施肥的時期
　　在作物大量生長期例如果菜類在盛果期、采摘瓜果后沖施;又如大白菜的包心期，在秋菜種植中，選擇氣溫下降，土壤礦化作用下降，而蔬菜作物又是大量生長期為宜。
　　4、灌水量的控制
　　畦灌方式下防止大水漫灌，渠灌時，溝深與水量相適宜，防止溶于水中的養分隨水流失。
　　二、注意事項
　　沖施肥的方式要適時適量地用，主要是用于集約化的蔬菜栽培中的追肥，主要追施氮、鉀。
　　有四種肥料不要沖施，一不沖施磷; 二不沖施顆粒狀復混肥; 三不沖固態有機肥; 四不沖微生物制劑或肥料。